Jeannette Ricole était une imposante femme, Grande avec une poitrine plus que généreuse, une peau noire foncée et un large sourire qu’elle donnait toujours avec bon cœur ou sinon rien. Elle travaillait au Coconuts café un restaurant que toute la Guadeloupe connaissait sous son ancien nom Le Chaviré. Trente ans qu’elle voyait défiler des touristes, cinq fois qu’elle avait dû apprendre à des nouveaux patrons comment exécuter les cocktails de la carte. Le moment qu’elle préférait c’était entre les deux services parce qu’on la laisser seule maîtresse des lieux. Alors elle arrosait, taillait, bouturait, ses nombreuses plantes qui délimitaient la terrasse, tout en ayant un mot pour chaque passant, potentiel client.
